Samosas de viande hachée

Ingrédients pour 4 personnes :

• 350 g de bœuf haché (ou de dinde)
• 3 éclats d'ail
• 1 oignon
• 2 c à s de persil haché
• 1 œuf
• Feuilles de brique
• Sel, poivre

Préparation :

• Dans un saladier, mélanger la viande, l'oignon finement émincé, l'ail et le persil.
• Faire revenir le tout dans une poêle jusqu'à évaporation complète du jus de cuisson.
• Laisser refroidir.
• Incorporer l’œuf.
• Former des boulettes de 2 cm de diamètre.
• Couper les feuilles de brique en lanières (4 par feuilles de briques).
• Les huiler très légèrement.
• Déposer une boulette de viande sur un bout de feuille. Plier la feuille en triangle.
• Déposer les triangles dans une poêle bien huilée ou au four à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Les placer enfin sur du papier absorbant.