Ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de blancs de poulet
- 1 échalote
- 125g de champignons de Paris émincés
- 7 cl de porto
- 10 cl de crème liquide allégée
- Huile
- Sel, poivre
Préparation :
- Couper le poulet en cube. Peler et émincer finement l'échalote.
- Faire dorer le poulet dans un peu d'huile. Ajouter l'échalote et les champignons. Saler et poivrer.
- Laisser cuire quelques minutes puis ajouter le porto.
- Lorsque le vin a réduit, ajouter la crème, laisser mijoter sur feu doux 2 à 3 minutes puis servir.
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