Far breton aux pruneaux

 

Niveau : Facile
Préparation : 2h
Personnes : 6

Ingrédients

• 300g de pruneaux dénoyautés
• 100g de sucre semoule
• 120g de farine
• 4 œufs
• 50g de Rhum (ambré de préférence)
• 500g de lait
• 1 pincée de sel
• du beurre pour le moule

Préparation

• Tremper les pruneaux dans le Rhum et les laisser tremper pendant une heure.
• Préchauffer le four à 180° (th.6) puis, une fois les pruneaux bien macérés, les égoutter et conserver le jus restant.
• Dans le bol du Thermomix, mettre le jus des pruneaux, le sucre, les œufs, la farine, le lait ainsi que la pincée de sel et mixer le tout 1min à vitesse 4.
• Beurrer le moule, y verser la préparation et disposer le pruneaux égouttés sur la pâte.
• Cuire 50min au four. La lame du couteau doit ressortir sèche.