Ingrédients :
- 2 dos de cabillaud
- 30 g de chorizo
- 20 g de parmesan
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Quelques cerneaux de noix
- Feuilles de menthe
Préparation :
- Enlever la peau du chorizo et le couper en petit morceau.
- Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du mixeur et mixer par à-coup pour obtenir une pâte pas trop homogène.
- Huiler et poivrer le poisson, placer les deux morceaux dans un plat allant au four et les recouvrir de la pâte au chorizo en pressant pour bien qu’elle tienne.
- Enfourner 15 à 20 min dans un four préchauffé à 200 °C.
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