Roulé de pomme de terre au jambon et au fromage

Ingrédients pour 6/8 personnes :

• 550 g de pommes de terre
• 2 œufs
• 125 g de gruyère râpé
• 1 oignon
• 2 c à c de pâte d'ail
• 4 tranches de jambon
• 12 tranches de fromage pour croque monsieur
• Sel, poivre
• Muscade

Préparation : 

• Préchauffer le four à 180°.
• Éplucher les pommes de terre et les couper en 4 et l'oignon en deux
• Mettre dans le bol, les pommes de terre, l'oignon, l'ail, les œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre, la muscade et mixer 5 secondes vitesse 5. Les pommes de terre sont crues c'est normal elles cuiront dans le four.
• Étaler la préparation sur une plaque de four préalablement recouvert de papier sulfurisé et former un rectangle.
• Mettre à cuire pendant environ 35 minutes.
• Laisser refroidir.
• Retourner la préparation et placer dessus les tranches de jambon en entier 
• puis les tranches de fromage pour croque monsieur puis rouler pour former un boudin (bien laisser refroidir les pommes de terre avant de rouler sinon ça casse).
• Remettre au four 10 minutes et laisser tiédir quelques minutes avant de servir. 

Conseil :

• Servir avec une belle petite salade verte.