Quiche aux brocolis et jambon

Ingrédients pour 5 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 1 petit brocoli
• 2 œufs
• 20 cl de crème fleurette légère
• 250 g de fromage (Brie, chèvre, comté...)
• 5 tranches de jambon blanc
• Sel et poivre
• Paprika (pour la couleur)

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Mettre les bouquets de brocolis à précuire 10 minutes au cuit-vapeur. Au robot mélanger la crème, les œufs, le sel, le poivre et les morceaux de fromage.
• Foncer le moule avec la pâte. En tapisser le fond avec le jambon et déposer les brocolis dessus.
• Verser la préparation au fromage sur le tout. Saupoudrer de paprika pour la belle couleur. 
• Enfourner 40 minutes.