Charlotte aux pêches et au fromage blanc

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 boîte de boudoirs
• 1 boîte de pêches au sirop
• 500 g de fromage blanc
• Sucre en poudre (selon les goûts)

Préparation :

• Sucrer le fromage blanc suivant vos goûts.
• Tremper rapidement les boudoirs dans le sirop des pêches et les placer au fond et sur les bords d'un moule à charlotte.
• Couper les pêches en petits morceaux.
• Mettre un peu de fromage blanc sucré au fond du moule puis les pêches en morceaux. Alterner les couches fromage blanc / pêches jusqu'à 2 cm du haut du moule en terminant par une couche de fromage blanc. Terminer en mettant des boudoirs trempés dans le sirop.
• Fermer le moule à charlotte et mettre au frigo 12 heures. (poser un récipient assez lourd sur le moule afin de bien tasser).
• Démouler juste avant de servir.