Monde de Céline: Suprêmes de volaille farcis aux petits légumes

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation :

Mettre la courgette et le poivron coupés en gros morceaux dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5.
Détailler la mozzarella en petits cubes.
Ouvrir chaque filet en deux dans l'épaisseur (s'ils sont épais) et les farcir avec les légumes. Répartir la mozzarella à l'intérieur puis refermer les filets en deux.
Les maintenir fermer en enroulant 3 tranches de poitrine autour.
Placer les filets farcis sur le plateau du Varoma.
Laisser dans le bol ce qu'il reste de légumes mixés.
Verser l'eau dans le bol, le cube de bouillon.
Dans le panier mettre du riz, du blé ou des pommes de terre pour les faire cuire en même temps que le reste.
Programmer 30 minutes, température Varoma, vitesse 1, sens inverse.
A la sonnerie, retirer le Varoma et le mettre de côté en le laissant fermer pour conserver au chaud.
Ajouter dans le bol la maïzena délayée dans la crème et cuire 3 minutes, 100°, vitesse 3 puis mixer 10 sec vitesse 10 pour fluidifier la sauce.
Servir aussitôt.

4 suprêmes de volaille (poulet, dinde, pintade...)
2 courgettes
2 poivrons rouges
1 boules de mozzarella
12 tranches fines de poitrine
Quelques feuilles de basilic
600gr d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 cas de maïzena
10 cl de crème
sel, poivre
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