Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 barquettes de 300 g de mini-quenelles nature
- 250 g de Philadelphia®
- 30 cl de lait
- 3 échalotes
- 50 g de beurre
- 2 tranches de saumon fumé
- Aneth
- Préchauffer le four à 220 °c (th. 7-8).
- Dans une petite casserole, faire fondre les échalotes finement hachées dans le beurre, sans coloration.
- Quand elles sont translucides, verser le lait et ajouter le philadelphia® ainsi que les tranches de saumon préalablement coupées en petits bouts.
- Laisser fondre à feu très doux, rectifier l’assaisonnement et verser cette sauce dans 4 plats à gratin.
- Déposer les mini-quenelles et enfournez environ 10 minutes.
- Déguster le gratin dès sa sortie du four, quand les quenelles sont gonflées comme des petits édredons.
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