Papillotes surprises

 

Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 + 10 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 6 mini boudins noirs à la créole
• 6 mini boudins blancs truffés
• 1 oeuf
• Sel

Préparation :

• Battre l'œuf à la fourchette avec un peu de sel.
• Etaler la pâte puis la détailler en plusieurs petits rectangles.
• Pour faire une papillote, badigeonner un rectangle de pâte à l'œuf battu, poser un mini boudin au centre et le rouler dans la pâte en tordants les extrémités comme si l'on fermait un bonbon.
• Les poser sur la plaque du four puis les dorer de nouveau à l'oeuf. Enfourner et laisser cuire environ 10 mn à Th. 7 (220°). Les papillotes doivent être bien dorées.
• Laisser tiédir sur une grille ou servir aussitôt.