Sucettes au fromage

Ingrédients pour 12 sucettes :

• 50 g de comté ou gruyère râpé
• 50 g de parmesan râpé
• poivre
• graines de pavot, cumin ou sésame...
• épices : curcuma ou  paprika...
• pics à brochettes en bois

Préparation :

• Mélanger les fromages préalablement mixés ou non selon les gôuts.
• Poivrer.
• Prendre un découpoir rond. Le poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Étaler le fromage sur environ 2 à 3 mm d'épaisseur.
• Retirer le découpoir. Insérer le pic en bois dans le disque de fromage.
• Répéter jusqu'à ce que la plaque soit remplie
• Parsemer de graines de pavot ou sésame ou cumin
• Enfourner à 180°C pendant 10 minutes pas plus. A surveiller!

En refroidissant le fromage devient croustillant.
Ces sucettes peuvent être présentées piquées dans une aubergine par exemple ou dans un vase rempli de sable coloré.